ケバブって食べたことありますか?

 

ケバブ(トルコ)、カワープ(ウイグル)、ケベプ(キルギス)、カバーブ(インド・パキスタン・アフガニスタン・アラブ)、キャバーブ(イラン)、チェヴァプ(バルカン)は、中東地域とその周辺地域で供される、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称。

 

ケバブのもっとも典型的な調理法は、四角形に切った肉を串に刺して焼いたものである。トルコでは、串焼きのケバブのほか、ヨーグルトを添えて食べるイスケンデルケバブ (İskender Kebabı) や、味付けした肉を重ねて固まりにし、回転させながら焼いたものを削ぎ切りしたドネルケバブ (Döner Kebabı) などのバリエーションがあり、様々な焼肉料理がケバブと総称される。なお、焼く代わりに煮込んだり、揚げたり、蒸したりする肉料理もカバブと呼ばれることがある。ウイグルのカワープも炒め肉も含めた焼肉の総称である。

 

出典 : Wikipedia

 

 

ケバブって美味しいですよね。

僕、大好きなんです。

街にいるケバブの移動販売の車をみると

ついつい食べてしまうんです。

 

僕の行ったお店ではないですが、こんな感じです。

 

 

いいでしょ~

美味いし楽しいし、もう最高ですっ

 

 

発見しては食べる。発見しては食べる。を繰り返してるんで、けっこうなケバブ経験値がたまっています。

 

店舗によって味も違うし、「これがケバブ!?」って感じの変わり種に遭遇することもあって楽しいんですが、

 

 

けど、あの日思い知らされたんです。

 

 

 

「 今までのケバブは、ケバブじゃないっ 」

 

今までのはケバブ?

本当にケバブだったんだろうか。

 

そこまで思わせてくれる激ウマのケバブに遭遇したんです。

 

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いっや〜!最高でしたね。

見た目はシンプルなんだけど

お肉がジューシーで

特性ソースがガツンとしてて

めちゃくちゃ美味いっ!

 

ボリューム満天だから

お腹もいっぱいになって大満足でした。

 

このケバブを食べたら他のケバブはもう食べられませんわw

 

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(これは一緒にケバブを味わった、韓国から来てる僕の大好きなチェさん。人間が大好きな写真家でもあるんです)

 

 

駅前の小さなお店で

マスターと台湾からの留学生の女の子の2人で営んでいるんですが、

 

2人とも気さくで明るくて元気をくれるんですね。

 

 

「また、行きたいっ」

 

そう思わせてくれるとっても素敵なお店でした。

 

みんなにもぜひ味わて欲しい。

 

そうそうお店がある場所、、なんですが、、、、、

 

 

ごめんなさい、ど忘れしました。

千葉県ということは覚えているのですが。

 

思い出したらお知らせしますね。

 

 

 

万能調味料はコチラ。バツグンですぜ!

 

あ、あとですね、美味しいものを食べに行くときは大好きな人と一緒に行ったらいいと思います。

 

何を食べるか < 誰と食べるか

 

だから。

 

この日は一緒にいたメンツも本当に最高な奴らたったので

 

それが、絶品ケバブを

さらに美味しくしてくれたんだと思ってます。

 

 

ごちそうさまでした^^

 

隠れた名店とか知りたいな~

誰かおしえてください。

 

 

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「自分を味わい尽くせ」。そう聴こえたんだ。

 

今、言いたいことを言う!身の丈に合ってなかろうが関係ないぜ、ガッハハハ。

 

 

Fake it until you make it.

(今この瞬間から)

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